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【中华美食工匠】周旭 吉菜大师 中国烹饪名师

发布日期:2019-06-29 13:07   来源:未知   阅读:

  ,男,出生于吉林通化,中专学历,高级技师,吉菜大师,中国烹饪名师,中国中餐烹饪大师,国宴传承人。

  从业18年,师从于国家级烹饪大师王福贵先生。擅长鸭绿江全鱼宴、全鹿宴、全羊宴、山珍宴、野味宴等的设计与制作。擅长利用当地的特色原材料自主研发地域性菜品。擅长高档商务宴席的设计与制作和星级酒店宾馆的管理和营销。先后在通化市、集安市多家酒店、会馆担任行政总厨。经常为通化市多家餐饮名店研发特色菜、招牌菜、创新菜,并受到顾客的高度评价。曾多次参加接待外国首脑和国家领导人宴会的设计与制作。

  曾担任集安市濠江大酒店行政总厨,同时担任集安市云电山庄、通化市市委机关食堂行政总厨。

  2009年参加北方绿色厨艺大奖赛中荣获特金奖,受到中央电视台及多家媒体采访。

  2012年参加东方国际超级厨师综艺大赛中荣获金厨皇奖,同时在大赛中担任裁判长秘书。

  曾多次受邀录制中央电视台2套《生财有道》、中央电视台10套、吉林电视台等各项美食类节目。

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